Cortemilia, morto Paleari, ‘gran maestro’ della nocciola

Luigi Paleari

E’ morto a Cortemilia Luigi Paleari, 73 anni, fondatore nel 2000 della Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa. Pasticcere, someiller, gastronomo di fama, ha fatto conoscere in Italia la nocciola ‘tonda e gentile’ organizzando per 16 anni l’evento che radunava a Cortemilia i rappresentanti delle confraternite e dei circoli gastronomici italiani e stranieri. Vercellese di nascita, aveva ricevuto l’onorificenza di Cavaliere all’Ordine al merito della Repubblica.