“Cooking Quizz”, gli studenti di Pinerolo alla ribalta nazionale. In finale anche Torino e Carignano

Chef Valerio Cabri

Nell’attuale scenario, PLAN Edizioni insieme agli esperti formatori di Peaktime, agenzia specializzata in progetti didattici, e grazie alla collaborazione di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana hanno ideato un’edizione Digitale del Cooking Quiz che sta coinvolgendo oltre 20.000 studenti di tutta Italia. Un modo “innovativo” e soprattutto entusiasmante per affiancare i ragazzi nella formazione e nella crescita professionale. Il tour è partito a gennaio e sta ottenendo importantissimi attestati di riconoscimento da tutto il corpo docente che certifica la straordinaria efficacia di apprendimento. Esperienza entusiasmante per i ragazzi dell’IIS “Arturo Prever” di Pinerolo protagonisti del Cooking Quiz. Gli studenti hanno ottenuto grandissimi risultati durante la gara: merito dello Chef Docente di ALMA Valerio Cabri, di Stefano Venturelli, Restaurant Manager di ALMA e di Alvin Crescini, relatore e presentatore del contest i quali hanno saputo catturare e coinvolgere gli studenti per tutta la durata degli appuntamenti. Dopo una prima parte di didattica, gli studenti si sono misurati attraverso l’accattivante quiz che contraddistingue il progetto: un metodo divertente per imparare e sondare il livello di apprendimento. Le classi 4^B Enogastronomia e 4^D Sala-Vendita si sono aggiudicate un posto alla Finalissima Nazionale di Maggio, dove in rappresentanza del proprio Istituto dovranno “battersi” contro le migliori classi di tutta Italia. Le due classi si vanno ad aggiungere alla 4^A Pasticceria che aveva già ottenuto un posto in Finale a febbraio nel grande appuntamento del Cooking Quiz dedicato alla pasticceria. “È stato un momento molto importante per i nostri studenti soprattutto per dare loro una visione più ampia della vita che in questo momento non va al di fuori dei piccoli comuni dei quali fanno parte – hanno dichiarato i professori Franco Brignone e Giuseppe Lo Bello – Gareggiare con altri istituti Alberghieri ha offerto loro una visione più ampia e nazionalista. Tutti i docenti che hanno seguito l’evento hanno espresso parere favorevole nel vedere tutti gli studenti interessati ed entusiasti di partecipare. Il fatto che due nostre classi siano giunte sul podio non ha fatto altro che accrescere l’entusiasmo e carica per partecipare alle finali. È stato un peccato non potere vedere i loro volti durante il concorso ma dai diversi gruppi W.A. delle classi e dei colleghi, abbiamo avuto sempre il polso della situazione che, possiamo assicurare, non ha mai avuto un momento di distrazione anche grazie all’intraprendenza e l’entusiasmo che il presentatore ha saputo trasmettere durante tutto l’evento. Ora attendiamo le Finali!”. L’IIS “Prever” insieme all’IIS “Giolitti” di Torino e all’IIS “Bobbio” di Carignano rappresenteranno Torino e provincia alla Finale Nazionale del Cooking Quiz dove parteciperanno oltre 90 Istituti Alberghieri da tutta Italia. Cooking Quiz, per il suo valore didattico, formativo ed etico è patrocinato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri e dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed è il progetto didattico adottato dalla Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri di Italia Re.Na.I.A. Una novità della 5^ edizione è il focus dedicato alle buone norme di Raccolta Differenziata degli imballaggi in alluminio, plastica, vetro ed acciaio che vengono utilizzati ogni giorno in cucina, grazie alla collaborazione dei Consorzi Nazionali per la Raccolta, il Recupero ed il Riciclo degli Imballaggi, CIAL, COREPLA, COREVE e RICREA. Vaschette e pellicole in plastica, bottiglie e vasetti in vetro, scatolame in acciaio, vaschette e foglio in alluminio, sono solo alcuni esempi degli imballaggi che noi tutti usiamo ogni giorno in cucina, non soltanto per preparare al meglio i nostri piatti ma anche per conservare e proteggere il cibo. Grazie agli imballaggi in vetro, acciaio, alluminio e plastica, infatti, si combatte lo spreco alimentare e il nostro cibo dura di più. I Consorzi Nazionali che partecipano al Cooking Quiz garantiscono l’avvio al riciclo di tutti questi imballaggi, consentendo un enorme risparmio di materia ed energia, e rendendo il nostro Paese un esempio virtuoso in tutto il Mondo.