Acqui Terme. Acqui & Sapori – Mostra Regionale del Tartufo, domenica 24 novembre 2024
La XX edizione di Acqui & Sapori – Mostra Regionale del Tartufo, che si terrà domenica 24 novembre 2024 presso l’Hotel La Meridiana di Acqui Terme, sarà una celebrazione della tradizione enogastronomica piemontese con un focus particolare sul tartufo bianco.
Questo evento, organizzato nel suggestivo cortile dello storico edificio dell’ ex Seminario Maggiore in centro città, promette di offrire ai visitatori un’esperienza immersiva, valorizzando le eccellenze locali sia attraverso degustazioni che attività educative.
Programma della Giornata
- Esposizione e vendita del tartufo: I Trifulau, cercatori di tartufi della zona, presenteranno il loro raccolto, garantendo la provenienza e l’autenticità dei prodotti esposti.
- Banco d’Assaggio di Vini: Grazie alla collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui “Terme e Vino”, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare i vini tipici del Monferrato e del territorio circostante.
- Stand di prodotti locali: Una selezione di produttori locali offrirà farine, vini, salumi, formaggi e altre specialità. Saranno presenti anche le Associazioni di categoria come Coldiretti, Confagricoltura, e Confederazione Italiana Agricoltori, che rappresentano agricoltori e artigiani del territorio.
- Informazioni tecniche e forestali: Il Punto Informativo Forestale Mobile (PIFM) della Regione Piemonte offrirà consulenza su tematiche di gestione forestale e tartuficoltura, come i bandi del Programma di Sviluppo Rurale (PSR).
- Concorso “Trifula d’Aich”: In apertura dell’evento, si terrà la tradizionale competizione che premia i migliori tartufi, valutati da una giuria esperta del Centro Nazionale Studi Tartufi di Alba.
- Pranzo a tema: Nella splendida cornice dell’antico refettorio dell’ex Seminario, il Catering Venturino di Castellamonte, insieme agli studenti del Centro Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, offrirà un menù autunnale con piatti tipici della cucina piemontese, impreziositi dal tartufo. In abbinamento, il Consorzio Tutela Vini d’Acqui proporrà un calice di Brachetto d’Acqui per accompagnare il dessert.
- Gara di Ricerca Tartufi con Cani: Nel pomeriggio, presso i giardini di via Alessandria, sarà possibile assistere a una gara di ricerca tartufi con i cani, in collaborazione con l’Associazione Tartufai del Monferrato. Questa competizione amatoriale rende omaggio al lavoro dei cavatori di tartufi e ai loro cani, in un’attività coinvolgente e divertente.
L’evento Acqui & Sapori, riconosciuto dalla Regione Piemonte, è un’opportunità unica per immergersi nella cultura locale attraverso la scoperta di sapori autentici e tradizioni profonde. La giornata è rivolta agli amanti della gastronomia e agli enoturisti che desiderano esplorare il patrimonio culturale e naturale del Piemonte.
