Montaldo Tor., sabato 24 e domenica 25 ottobre la 15ª Sagra del Bollito )
Non passa di moda il Bollito Misto alla Piemontese a Montaldo. Fervono infatti da tempo i preparativi perché tutto sia pronto per i consueti appuntamenti del sabato sera e della domenica a pranzo, nei giorni 24 e 25 di ottobre. L’organizzazione del C.E.M., guidato dalla Presidente Cristina Zorzi, conferma il ricco Menù: insalata di carne cruda, lingua in salsa, cotechino con purea, tortellini in brodo per arrivare al piatto forte costituito dai migliori tagli del bollito tradizionale, accompagnato dal tipico bagnetto verde. Per finire in dolcezza la torta di nocciole ricoperta di cioccolata calda, il tutto accompagnato da buon vino locale rosso o bianco. Per il secondo anno l’organizzazione della Sagra del Bollito viene gestita dal Comitato Eventi Montaldesi – un gruppo di giovani montaldesi che si è costituito in modo spontaneo per organizzare e gestire le più importanti manifestazioni del paese – coadiuvato dagli immancabili e instancabili Alpini e dal Circolo Polisportivo di Iata. “Oltre agli Alpini sono previsti più di 40 volontari per preparare e servire circa 1.100 coperti tra sabato e domenica” dichiara Iata del Circolo, mentre Cristina Zorzi è orgogliosa dell’esperienza del CEM che conta nuovi inserimenti di giovani e una proficua collaborazione con i “veterani”: “speriamo che anche quest’anno vada bene se non meglio dell’anno scorso”. Giovani che andranno a rinforzare anche la cucina, dove il bollito misto viene preparato secondo la migliore tradizione piemontese e poi servito in piatti di ceramica, dettagli non banali che fanno la differenza laddove tradizione e gusti vengono spesso “addolciti” per renderli più commerciali. La Sagra verrà inaugurata domenica 25 ottobre alle ore 11 presso il Circolo Polisportivo Montaldese di Via Marentino dal Sindaco Valerio Soldani che sottolinea “come sia importante e significativo che ormai l’organizzazione della Sagra del Bollito sia saldamente in mano ad un gruppo di giovani volenterosi e capaci che hanno saputo creare una proficua sinergia con le altre associazioni del paese”. Sempre giovane e attiva è la gestione del Circolo Polisportivo, appena confermata dalla Gara di Appalto a Iata Annunziata Savio. Questa è la sua 3ª edizione del Bollito e anche lei in questi anni ha lavorato con passione ed entusiasmo, in stretta collaborazione con gli Alpini e le numerose associazioni del paese, ma anche dei paesi limitrofi, come l’Associazione Iata parla con soddisfazione dell’esperienza al Circolo: “sono entrata il 1° maggio 2013 forte della convinzione che gli spazi pubblici debbano essere gestiti al meglio cogliendone tutte le potenzialità. Al tempo mi occupavo di sviluppo sostenibile del territorio e avevo il desiderio di fare qualcosa per quello in cui ero nata, l’opportunità di gestire il Circolo di Montaldo è capitata a puntino. E’ stata un’esperienza positiva, meglio e diverso da come potevo immaginare, vita. Ora mi è stata rinnovata la concessione per 6 anni in base ad un programma che, oltre a mantenere le attività in essere, punta a incrementare l’offerta di occasioni di incontro, con un orario più lungo tutti i giorni e la possibilità di organizzare incontri, seminari, nuove attività sportive e culturali. L’obiettivo è di fare del Circolo un polmone del territorio, offrendo spazi di ristorazione, attività culturali e sportive e spazi di socialità. Al Circolo vengono vecchi e nuovi montaldesi, persone che cercano uno spazio tranquillo e confortevole dove passare del buon tempo. Ci sono anche clienti affezionati, che se non vedo mi preoccupo, come fossi una parente, la zia Iata”.
Osservazioni condivise dal Sindaco Valerio Soldani, che sottolina “l’importanza di un Circolo come il nostro, dove si incontrano persone di tutte le età, una fattore di vitale importanza che fa ben sperare per il futuro e dove associazioni del paese e dei paesi vicini hanno uno spazio per collaborare e organizzare sempre nuove iniziative a vantaggio della socialità e della collettività”.
Di tutto questo potrà averne un assaggio chi verrà a gustare il Bollito nei giorni della Sagra. Troverà in fatti un accogliente spazio per i bambini che avranno a disposizione il parco giochi e la ormai mitica “Cascina Moraglio” con i suoi tanti e simpatici animali da cortile, oltre che al tradizionale Mercatino dei prodotti agricoli e artigianali che si estende fino al centro del paese. Per i visitatori si ricorda che ci sarà un servizio di navetta gratuita dai parcheggi all’ingresso del paese, come sempre offerto dal Comune che sostiene l’organizzazione della Sagra a livello promozionale e logistico. Per chi non avesse ancora prenotato, potete farlo ai nr. 3403164214 e 3470016844 (Giancarlo Vidotto)
