Ricordo di Piero Berruto: quando a Chieri i salumi erano un’arte…

Chieri ricorda un pezzo della sua storia che non c’è più. E’ morto a 74 anni Piero Berruto, per decenni al fianco del padre Giovanni, fondatore del celebre salumificio che per 50 anni ha esportato con successo salami e prosciutti di qualità, prodotti prima in Via Balbo e poi in Via Cesare Battisti, fino alla chiusura dell’azienda nel 2009. Piero era un grande tifoso del Toro e amava le belle auto. Molti chieresi ricordano una scena al tempo stesso drammatica ed esilarante, quando a causa di una alluvione a metà dei Sessanta l’acqua del Tepice non ancora totalmente ricoperto allagò il magazzino del salumificio e si videro per ore i preziosi salami di Berruto galleggiare nella corrente del rio… Ricordi di una Chieri che sembra (ed è) remota…