CARMAGNOLA – AmbienTiAmoCi 2017: il Cibo, motore dell’umanità

Grande successo per l’ottava edizione di AmbienTiAmoci, progetto portante della Sezione Agraria dell’Istituto d’Istruzione Superiore Baldessano Roccati di Carmagnola svoltosi, come di consueto, nella sede di via San Francesco di Sales, all’interno del Parco della Cascina Vigna, nelle giornate di venerdì 26 e sabato 27 maggio. La manifestazione è stata inaugurata alla presenza del Sindaco di Carmagnola, Ivana Gaveglio, del Vicesindaco, Vincenzo Inglese, dell’Amministrazione Comunale e della dirigenza scolastica. L’iniziativa ha avuto come tema principale il cibo in tutte le fasi della filiera agroalimentare, dalla produzione alla trasformazione, dalla commercializzazione al consumo, senza tralasciare gli aspetti di tutela della salute, della sicurezza, storico-culturali e artistici del territorio. La scuola è stata trasformata per l’occasione in un’area didattica, gestita dagli alunni, che, con l’aiuto dei loro insegnanti, hanno esposto ai presenti le discipline scientifiche, umanistiche e tecniche caratterizzanti l’indirizzo. Al progetto hanno aderito i Consorzi, le Associazioni di produttori e le Aziende agricole di Carmagnola e dintorni. Oltre alla “Mostra del gusto” con i prodotti tipici di qualità, i visitatori, tra cui anche molti allievi ed ex allievi, di tutte le età, hanno potuto partecipare ad attività pratiche, dimostrazioni e laboratori di diverso tipo, allestiti negli spazi esterni e interni dell’Istituto, in un’ottica educativa e promozionale. Significativa è stata la presentazione del progetto “Tappeti erbosi e compostaggio”, a cura del professore Costantino Ciccone, con un’area interamente dedicata alla semina e alla cura di prati misti e fioriti, vero e proprio vanto dell’Istituto, data la loro indiscussa qualità. Gli argomenti trattati nel corso di questa ottava edizione sono stati: la valorizzazione del territorio, dei prodotti agricoli e delle coltivazioni alimentari, forestali, officinali e ornamentali; le risorse energetiche e naturali; la storia dell’agricoltura; le tecniche di allevamento degli animali domestici; l’educazione alimentare; il rispetto dell’ambiente e la cultura al riuso, riciclo e riduzione dei rifiuti. “AmbienTiAmoci rappresenta, dal 2010, uno degli eventi di primaria importanza per tutto il territorio carmagnolese; un ponte tra la scuola e la vita di tutti i giorni, dal momento che aiuta gli alunni a mettere in pratica le proprie conoscenze e competenze sul mondo dell’agroalimentare e la sua salvaguardia” – commenta soddisfatta la preside dell’Istituto, Maria Enrica Cavallari.

Sara Giraudi