Carmagnola: domenica 9 dicembre, Mercantico, Giora e Porro
Gian Luigi Surra
La città di Carmagnola si prepara per un intenso fine settimana di festa l’8 e il 9 dicembre. Subito il giorno dopo l’Immacolata, festa patronale della città, Carmagnola vivrà un’importante giornata di appuntamenti fieristici.A partire dal mattino nelle vie del centro storico si terrà come di consueto il Mercantico,immancabile appuntamento per gli appassionati di antichità, hobbismo e collezionismo. In contemporanea, presso il Foro Boario di piazza Italia avrà luogo la Fiera della Giora, altra storica manifestazione agricola della città di Carmagnola. I due eventi saranno accompagnati, presso gli Antichi Bastioni, da una nuova edizione della Fiera del Porro.Le Fiere della Giora e del Porro rappresentano due importanti appuntamenti volti a promuovere i prodotti eccellenti del territorio carmagnolesi. La razza bovina piemontese con la giora, la vacca a fine carriera sapientemente ingrassata dagli allevatori e la cui carne raggiunge così una qualità simile a quella del bue, sarà sin dalle prime ore del mattino presente in piazza Italia. Come di consueto, al termine della mattinata i migliori capi saranno premiati. Nell’adiacente via Gobetti i produttori della Soms Ferrero allestiranno il mercatino dei prodotti locali.Presso il Salone Antichi Bastioni, in contemporanea, i produttori del porro bianco lungo dolce di Carmagnola metteranno in mostra questo prelibato ortaggio, che si presta a svariate ricette. Gli studenti della sezione Agraria dell’Istituto Baldessano -Roccati di Carmagnola presenteranno al pubblico la tecnica di coltivazione del gustoso porro, tecnica che prevede anche una fase di “imbiancatura” che rende il porro carmagnolese particolarmente tenero. Dice l’assessore all’agricoltura GianLuigi Surra: “Come consuetudine con l’Immacolata prendono il via gli eventi collegati alle festività natalizie. Questa prima domenica sarà dedicata a due rinomati prodotti della nostra agricoltura con le loro fiere che, unite al tradizionale Mercantico e all’offerta del commercio Carmagnolese offrono un importante momento per i cittadini e i visitatori dei Comuni limitrofi.Gli eventi dedicati ai prodotti tipici proseguiranno la domenica successiva, il 16 dicembre,con la tradizionale cena del Bollito, presso gli Antichi Bastioni, organizzata dalla Confraternita del Bollito, dai Macellai carmagnolesi e dalla Pro Loco”. Conclude l’Assessore Surra: “Carmagnola si conferma Città di commercio mercati e fiere”.
